法后印象派画家高更作品以950万欧元拍出

(法新社巴黎3日电) 拍卖公司表示,法国后印象派画家高更于大溪地生活期间完成的一幅珍贵画作今天在法国巴黎拍卖,以950万欧元(约新台币3亿2000万元)落槌,比原先估计的价格多出将近一倍。

高更(Paul Gauguin)与法属玻里尼西亚(French Polynesia)群岛上年轻女孩的关系,以及这名画家描绘女孩的方式,引发越来越多争议。在争议延烧之际,本次拍卖引起外界浓厚兴趣。

本次拍卖画作是高更于1897年完成的作品,名为 “树”,在大溪地语中称作「Te Bourao II」。外界原预期这幅画会以约500万至700万欧元落槌。

法国艾德拍卖公司(Artcurial)说,买家是一名 “国际收藏家”,且 “树” 描绘大溪地令人回味无穷的景色,这幅画将继续留在法国。“树”是少数由高更在大溪地生活期间完成,且现今还在私人收藏家手中流转的画作之一。

根据艾德拍卖公司的说法,最近一次在法国拍卖高更大溪地时期的画作是22年前。

近年来,高更在大溪地时期画作中所描绘对年轻女性的态度,引发越来越多关注。

英国伦敦国家美术馆(National Gallery)目前正在举办高更画展。这场展览“希望认真探讨高更的感情关系,并透过当代辩论的棱镜,反映殖民主义带来的影响”。

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纽约4大艺校华裔学生办展 “艺”窥异乡人生活

纽约4大艺校华裔学生办展“艺”窥异乡人生活
图为纽约四大艺校中国学生会办展,呈现纽约异乡人的真实生活。 (美国《世界日报》/张晨 摄)

中国侨网11月25日电 据美国《世界日报》报道,纽约四大艺术院校华人学生会日前在纽约曼哈顿下城举办“人生是一部由矛盾构成的虚拟小说”(Life is a fiction made of contradiction)艺术展,以异乡人以及纽约客的角度探讨城市问题,这项快闪沉浸式展览分为“无处可走的地铁站”、“绿色污染”、“工作狂的办公室”以及“透明的厕所”四部分。

策展人安键豪表示,“无处可走的地铁站”是通过日常生活中的元素来展现,展览中的地铁站是现实生活经历的再现,巧妙地利用英文单词来呈现出 “No-where”(无处可走)或者 “Now-here”(活在当下)的效果,地铁线路图也被改造为由一个个情绪词汇组成。

“绿色污染”则利用反讽手法凸显大都市的污染问题。安键豪说,现代人生活的城市无时无刻都经历着污染,在这个场景中,艺术家们用“黑色幽默”的创作手法,把绿色植物从保护源变为了污染源,通过这种戏谑的手法,加深观众对环境污染的思考。

另一名策展人傅芷弘表示,“工作狂的办公室”以及“透明的厕所”表达了纽约人的最主要的两种情绪,有的人工作是因为热爱工作,但有些人工作则是为了生存;这两种在现实生活中对工作的态度,也会产生截然不同的心态和行为;学生在创作空间内做出两种办公室效果,并向观众们发问:“你是哪一类?”

“透明的厕所”表达的是隐私,傅芷弘表示,在网络如此发达的当今社会,貌似大部分的信息都是透明的,根据这点思考,华人学生选取了人们最需要隐私的地方––厕所为主题,并与“透明”这一概念融合,通过实际走进每一间厕所,观众们可以实际感受到隐私正在被窥探。

 

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吉尔吉斯斯坦一座千年古墓发现诸多中国元素 与辽代晚期墓葬相似

科克塔什陵墓出土的玉碗。 多丽梅/供图

中新网北京8月18日电 (记者 孙自法 文龙杰)刚从吉尔吉斯斯坦考察访问归来的故宫博物院副研究馆员、中外物质文明交流研究学者多丽梅博士透露,吉尔吉斯斯坦近年来考古发掘的一座千年古墓中,已发现诸多中国元素,包括其墓葬形制与中国辽代晚期墓葬相似、墓中出土12只玉碗等,这对推动中吉学者深入开展“一带一路”文化交流研究具有重要意义。

多丽梅18日在北京接受中新社记者采访时介绍说,在吉尔吉斯斯坦一座千年古墓发现诸多中国元素,是她这次为期一周考察访问行程的重要收获之一。该墓位于吉尔吉斯斯坦科奇科尔山谷的科克塔什,也是吉国境内首次发现地下砖结构双墓室墓葬,综合考虑墓葬布局、墓室及建筑材料并通过碳14对人骨的测定,吉国考古学家认为科克塔什陵墓建造时间在11世纪到13世纪之间。

根据考古资料和仔细观察墓葬形制,科克塔什陵墓和中国辽代晚期墓葬形制极为类似:辽代晚期墓室平面已开始出现八角形或六角形,科克塔什陵墓为平面八角形;砖砌筑墓葬在辽晚期已出现,科克塔什陵墓为砖砌穹隆顶双室墓;辽晚期墓室内皆置棺床,随葬品简化,科克塔什陵墓内有相似的砖砌棺,随葬品也极为简化。此外,科克塔什陵墓还发现12只玉碗,吉尔吉斯斯坦之前考古发掘中从未有过类似遗存。

科克塔什陵墓的砖砌墓室。 多丽梅/供图

该墓葬在1988年被附近居民发现后多次被盗扰,这也为研究带来困难。目前,科克塔什陵墓已完成第一阶段发掘工作,附近相邻墓葬挖掘尚未启动,随着遗址的不断发现和研究,吉国墓葬考古将成为探索该地区与中国元素相关的重要媒介。

多丽梅希望围绕科克塔什陵墓发现的诸多中国元素,能吸引中吉相关学界更多关注,在“一带一路”倡议框架下更广泛、深入开展交流与合作研究,厘清中华传统文化和物质文明在中亚的传播、融合和发展的脉络,以进一步推广“丝路文化”,促进“一带一路”民心相通。她说,考察访问期间,吉国家科学院院长穆拉特·朱马塔耶夫与中国专家学者举行座谈会时也表示,吉方愿意全力支持与中方的学术合作,希望双方共同促进古代历史研究领域的合作更上一层楼。

科克塔什陵墓发掘处上面保留部分。 多丽梅/供图

据了解,中吉两国间人文交流近年来不断扩大,双方在历史领域的合作尤为突出,主要合作项目包括:由中国社会科学院主持的关于历史文献的基础研究,极大推进了吉方历史研究进程;由陕西省考古研究院和吉国家科学院历史研究所联合开展的“红河遗址”发掘工作,在完成第一阶段合作协议后,双方商定未来将继续进行合作。

来源: 中新网

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“代购”惹麻烦 中国驻纽约总领馆提醒勤工俭学需谨慎

中国驻纽约总领馆网站20日刊文称,近日,美东地区又发生一起留学生因“代购”惹上麻烦的案件。小张来美国留学,学习的同时想找个兼职缓解一下财务状况。小张在网上某APP看到不少“代购”广告。帮人跑腿刷卡买东西就会有报酬!小张决定试一试。谁知当他拿着对方提供的“购物卡”第一次刷卡“代购”时,就因该卡系伪造被商家发现报警。小张随后被逮捕,下一步将出庭面临多项指控。留学之路刚刚开启即麻烦缠身,令人惋惜。

来源:中国驻纽约总领馆网站截图
来源:中国驻纽约总领馆网站截图

实际上,近年来留学生因“代购”被逮捕的案件时有发生。“代购”人员往往通过盗取公民身份信息,伪造他人的信用卡或购物卡,再以“商家限购”、“每人只能购买一次”等为由,通过网络社交媒体招募兼职人员代为刷卡购物(通常都是购买价格高昂的奢侈品),许诺事后付给一定佣金。如客户一旦购物过程中“出事”,代购人员便“人间蒸发”,很难追查。参与“代购”的人中,有的缺乏法律常识和防范意识,以为帮人代买东西没什么大不了,殊不知有关行为已经触犯法律;也有的抱着侥幸心理,认为万一不幸被抓,自称不了解法律规定就可全身而退。切记,刷别人的卡购物消费,无论是何理由都是违法。小张被捕后懊悔不已,“早知道刷别人的卡违法,说什么也不会冒险去干啊!”

此外,美国对于留学生在美兼职打工有严格规定,留学生在选择勤工俭学前务必要了解相关限制,以免因违规兼职给自身带来不必要的麻烦。外国公民一旦在美触犯法律,轻则留下个人不良记录,影响在美学习、工作和生活,重则将面临遣返、判刑入狱等严重后果。

新学期即将开始,留学生又将踏上新的求学征程。驻纽约总领馆在此提醒大家,切实提高法律意识,勤工俭学务必通过正规途径,确保合法合规,不沾染“代购”,避免因小失大!

 

来源: 中国侨网

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收藏者的佳音 芝加哥艺术博物馆甩卖中国明清瓷器

美国芝加哥艺术博物馆收藏的300件以明清瓷器为主的中国艺术品,将于9月纽约亚洲艺术周期间上拍卖,并于近日在亚洲巡展。

今年三月纽约苏富比“中国工艺精品”专场上210万美元成交的白玉笔筒,是芝加哥艺术博物馆委托的22件拍品中卖价最高的。Sotheby’s New York

针对有消息称芝加哥艺术博物馆“出货”是因为资金不足,解决财政燃眉之急,通过剔除库藏普品回笼资金,芝加哥艺术博物馆亚洲艺术部主任兼中国艺术总策展人汪涛博士今天在邮件接受“澎湃新闻·古代艺术”(www.thepaper.cn)采访时表示,认为博物馆因为缺钱才处理藏品的看法有偏差,美国的许多顶级博物馆在购藏新藏品的同时也处理和更新旧藏品,以保持整体收藏的质量和发展潜力。

万历 五彩鱼藻纹大蒜头瓶 单行六字楷书款,芝加哥艺术博物馆收藏品。

据悉,这并不是西方博物馆首次“出货” 。早在3年前,纽约大都会博物馆同样上拍过中国瓷器,据当时统计数据显示,400余件拍品获得1200万美元的成交额。今年3月,芝加哥艺术博物馆收藏的22件明清玉雕曾在苏富比春拍上拍,可视为即将在9月开启的拍卖的前奏。只不过当时因为规模较小,并未引起业内广泛关注。

清康熙 豇豆红釉太白尊 三行六字楷书款

汪涛通过邮件对澎湃新闻介绍说,芝加哥艺术博物馆是在经过两年多的系统评估,才决定用拍卖方式处理中国藏品中的500余件,主要包括瓷器,玉器,晚期铜器和其它一些杂项。今年3月纽约苏富比拍卖中已经拍了22件玉器;纽约佳士将得于9月举行专场,拍卖300余件瓷器和工艺品。另外还有部分处理藏品会在苏富比拍卖。

吉州窑盏,宋,Russell Tyson旧藏

拍卖消息出来后,就有舆论称,按芝加哥艺术博物馆规定,释出藏品有且只有一个前提——即购买新藏品的资金不足。对此,汪涛对澎湃新闻表示,“许多人以为博物馆处理藏品是因为缺钱,是为了筹集资金。这种看法有偏差。博物馆处理藏品的回款,不得用于运营成本,只能用来购买新的藏品。博物馆需要不断调整完善自己的收藏才能进步,更有前途。这才是最终目的。”

“博物馆处理藏品有严格的标准和程序。主要的筛选条件是重复件,或是同类器物中有更完美更有代表性的作品。我们这次处理的藏品大都是存放在库房中从来没有被展出过的东西。”汪涛称,这次芝加哥艺术博物馆处理的500件器物是博物馆近万件中国藏品的很少一部分,处理的藏品规模远远低于美国大都会博物馆三年前的那次拍卖。

明万历 五彩龙凤纹盘 双圈六字楷书款。



早先,芝加哥艺术博物馆曾发布声明称:“我们的策展人一直在评估和改进博物馆的藏品。”“这次拍卖让我们可以在我们具有广泛广度和深度的领域进行多项工作,并将收益归还给亚洲艺术部门的收购基金。”“将出售艺术品所得仅用于购买符合行业准则的新艺术品。”

声明还强调:“和所有的出售决定一样,这个决定不是轻易做出的,而是经过了董事会严格的批准程序。”

“佳士得专场中有2只明代五彩鱼藻纹大蒜头瓶,拍卖估价在20-30万美金。另外估价较高的是一只清代乾隆御制青花龙纹天球瓶,因为品相有缺陷,估价在30-50万美金。最后估价由佳士得确认。”汪涛说。

芝加哥艺术博物馆收藏的清乾隆黄地青花缠枝花卉纹高足盌 单行六字篆书款。

据佳士得方面透露,此次拍卖的亮点为知名藏家们于二十世纪早期捐献给博物馆的明清瓷器,当中尤为引人注目的包括一件万历五彩鱼藻纹大蒜头瓶以及一件乾隆黄地青花缠枝花卉纹高足盌,这两件珍品均为Russell Tyson珍藏,于1954年入藏芝加哥艺术博物馆。除此之外,还有一件1926年入藏于芝加哥艺术博物馆、源自Kate Sturges Buckingham珍藏的清康熙豇豆红釉太白尊。

Russell Tyson是美国地产商,哈佛毕业后来到芝加哥,1925年成为博物馆董事会成员直到去世。他出生在上海,四十年代作为美国红十字会的代表赴中国参与援助,Russell Tyson藏品主要来自东亚地区,尤其是中韩,他向芝加哥博物馆捐赠大量藏品,目前库房中还有约800件他名下的藏品,其中仅亚洲艺术就约500件。国人较熟悉的藏品有南宋“梅梢月”吉州窑盏。

Kate Sturges Buckingham(凯特·斯特奇斯·白金汉)是芝加哥艺术博物馆的主要捐赠人之一。白金汉女士开始收藏的是鼻烟壶,之后品味日趋高雅,成为最早收藏中国青铜礼器和陶瓷的重要藏家。而且其青铜器来源自著名的古董商卢芹斋及山中商会。

错银承弓器,战国,白金汉旧藏

1946年,著名学者陈梦家和芝加哥艺术馆的凯莱合编了《白金汉所藏中国铜器图录》,收录了42件流失海外的中国商、周、汉三代青铜器精品。这些均是白金汉的旧藏。这些收藏连同其他青铜器共计400余件在上世纪二十年代后由她捐赠给芝加哥艺术博物馆。

芝加哥艺术博物馆。

芝加哥艺术博物馆是世界上最古老的美术展览馆之一,它修建于1891年,位于芝加哥市中心。1893年12月,芝加哥艺术博物馆正式对外开放。该馆藏品丰富,涉及绘画,雕塑、建筑,摄影、手工艺、纺织等。芝加哥艺术博物馆的亚洲艺术部共有约3.5万件藏品,包括大量中国的商周青铜器及玉器。

来源: 澎湃新闻

HCT编辑:武梅

严家宽:当代中国重彩写意山水画的领军人物

 

颇具收藏价值的“中国梵高”– 宗泽艺术

 

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华人海外杀活鸭惹大麻烦 这些“吃”俗把老外整崩溃

中国侨网6月16日电 题:华人海外杀活鸭惹大麻烦 这些“吃”俗把老外们整崩溃了

日前,意大利那不勒斯一华人女子被邻居集体举报了,而且还惊动了当地媒体和政府。

该女子只是蹲在街边宰了一只鸭子,只见她手握鸭脖、开膛破肚、拔掉鸭毛、再把脏水倒进下水道……熟练地杀完了一只鸭……

站在自家阳台上围观了这一幕的邻居们,纷纷表示抗议,说这一举动“异常恐怖”、“令人不寒而栗”,当地卫生局则称,该华人的行为已经构成非法屠宰和虐待动物罪。

杀一只鸭,为什么如此兴师动众?中国网友们不淡定了,表示宰杀家禽不应该算是虐待动物。

当街宰鸭被投诉的华人女子不是孤例, 此前也有不少华人因宰杀家禽吃过亏,2019年2月,荷兰两华人姐妹因杀死自家养的一只鸡被起诉;2017年6月,米兰一家中餐馆因宰杀活禽被告上法庭,营业执照遭吊销;2017年5月,美国旧金山唐人街家禽店被围攻,抗议者冲进店放生6只母鸡……

由于地域和民俗习惯的不同,许多中国人习以为常的事情,到了海外也许就变成了违法案件。

许多国家对宰杀活禽都有严格的规定,意大利政府明令禁止私宰家禽和虐待动物,在餐馆私杀活鱼也视为违法;荷兰的牲畜只能在屠宰场以最“人道的”、“它们感受不到痛苦的”方式统一屠宰;南非的法律也对牲畜、家禽的宰杀方式有详细的规定。

中华饮食文化博大精深,有很多华人们习以为常的吃法,老外却不一定get到。

活蒸海鲜:使海鲜“过于痛苦”

刘先生在美国纽约经营了一家以“蒸”为特色的中餐馆,“活蒸龙虾”是店里的招牌菜,大厨用竹签插入活虾尾部固定,直接放在蒸锅里蒸熟,这样做出来的龙虾肉原汁原味、鲜香可口,俘获了一众吃货。

可是刘先生却被善待动物组织投诉了,原因是烹虾过程“手段残忍”,使龙虾“过于痛苦”,涉嫌虐待动物。

在老外们看来,活蒸海鲜的做法过于硬核,说不定还会违反动物保护法,轻则被罚款,重则遭到起诉。

醉虾醉蟹:它们还活着只是醉了!

现杀现吃的老外们接受不来,灌醉了再吃就更让他们摸不着头脑了。

醉虾醉蟹是江浙沪地区的名菜,就是将新鲜的活虾活蟹放入黄酒中,等它们醉的找不着北,再加入调料拌匀,就可以吃了。这道菜采用鲜活的虾蟹,肉质鲜美饱满,又有浓郁的酒香。

在英国留学的小姚有次请外国朋友来家里做客,做了一道家乡菜醉虾,结果上菜之后外国朋友一脸懵,最后虾没怎么吃,汤底的黄酒倒是都喝完了!

腊肉:为什么要晾晒动物残肢?

华人们逢年过节有腌制腊肉的习惯,定居美国多年的华人李女士却因此惹上过麻烦。腊鸡、腊鸭、腊肠才晒出来两天,李女士家就不断有邻居上门投诉,要求她撤下这些“动物残肢”。

好好的腊肉怎么就动物残肢了?李女士与邻居争执,僵持不下,最后邻居居然报了警,在被警察局警告劝说之后,李女士无奈地撤下了这些腊肉。

剁椒鱼头:它的眼睛在盯着我!

在中国人手中,鱼头的吃法有无数种,红烧鱼头、鱼头泡饼、鱼头豆腐汤……各地鱼头入菜,道道经典,件件美味。

然而,在很多国家,鱼头都是被厨师们直接扔掉的。

华人海外杀活鸭惹大麻烦 这些“吃”俗把老外们整崩溃了。

剁椒鱼头。唐贵江 摄
剁椒鱼头。唐贵江 摄

剁椒鱼头,湖南传统名菜,火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾的香气。蒸制的方法,鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,入口细嫩晶莹。

老外们却觉得这道菜很恐怖,因为瞪得圆圆的鱼眼睛和大张着的鱼嘴。

“下水”:这些东西也能吃?

在中国,“下水”在饮食文化中占据了重要的一席,牛杂、羊杂、鸡杂、鸭杂…。。这些在中华饮食文化中有时候比肉更有价值。

比如北京卤煮,火烧切井字刀,豆腐切三角,小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来,火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁,火烧透而不黏,肉烂而不糟。

资料图:卤煮。
资料图:卤煮。

比如粤菜经典卤水金钱肚,取牛的四个胃之一的“蜂巢胃”,加入各种香料高汤卤制而成,酥而不烂,鲜香味美,还有“发财”的好寓意。

而在四川,鸭肠、毛肚、鸭血、牛脊髓、猪脑花儿……全是火锅席上的重磅好菜。

但在大部分西方人的眼中,这些是无论如何无法接受的,动物内脏口感太奇特、味道太冲、不卫生,而且无法从长相上判断吃的是哪个器官,吃着心慌慌。

华人喜欢吃家乡风味、喜欢吃鲜活的家禽、水产品本无可厚非。但旅居海外的华侨华人在能否“吃”的问题上,更应考虑到当地的民俗与法律。

既然选择了出国,就不能一味地任这份“舌尖”上的乡愁缠绵弥漫。融入、尊重、守法,才是华侨华人最理智的选择,也是树立华人形象的根基。

华侨华人还要从舌尖上下功夫,改变“吃”俗,从“吃”开始、主动融入。

卡通背景父亲节快乐
图片来自网络

 

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武汉公职人员涉案物品拍卖 金碗拍出4万元将上缴国库

公职人员涉案物品拍卖会举行

金碗拍出4万元将上缴国库

长江日报讯(记者陈智)昨日,武汉市公职人员涉案物品专场拍卖会在武汉市民之家3005号拍卖大厅开槌拍卖。拍卖会从早上9点整开始持续了近7个小时,现场气氛非常热烈。据了解,本次拍卖所得将全部上缴国库。

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武汉市首场公职人员涉案物品专场拍卖会现场 长江日报记者杨涛 摄

竞拍现场出现了不少一人拍下多件拍品的情况。来自苏州的杨先生拖着30英寸空行李箱,直接来到了拍卖现场。接受长江日报记者采访时,杨先生已经以10000元的价格拍下了一瓶30年茅台。杨先生说,“前两天委托朋友帮我办了竞拍手续,我今天早上直接从苏州赶来,下午就回去。”

杨先生在苏州经营一家自动门制造工厂,他还是一位酒类和茶类的收藏爱好者。

“只要有空,我就会到全国各地参加各种拍卖。目前已经累计拍得了400到500瓶茅台酒。这次,我主要想竞拍50年的茅台,现在的市场价是16000元左右。”

拍卖会之最

最亏本:有人做“亏本买卖”练手

一组加油卡,卡内金额5000元,成交价4800元,加上佣金,实际价格已经超过卡内金额,竞买人笑称自己是在练手,为后面的茅台酒竞价做准备。

最高价:一块旧手表拍了9.1万元

在这次的拍卖会中,成交价格最高的是一款有佩戴痕迹的江诗丹顿手表,起拍价格为54400元,叫价31次后,由143号竞拍者拍下,成交价格为91000元,溢价率67.28%。

最贵珠宝:金碗拍出4万元

金银珠宝首饰类中最贵的是一只五福金碗,约118克,起拍价为26000元,成交价40000元,溢价率53.85%。

最溢价:故宫珍宝印花税票

300元起拍,最终以3250元成交,这次的拍卖会上,整套的故宫珍宝2012中国印花税票以近11倍价格成交,被208号竞拍者拍得。溢价率高达983.33%,成为本次拍卖会上溢价率最高的竞拍品。

最抢手:300多瓶茅台酒

茅台酒类中,第254号竞拍品是7瓶茅台,其中有一瓶年份为1997年。这7瓶茅台起拍价7000元,成交价26000元,溢价率271.43%。30年茅台共有93瓶,大部分在11000元至13000元成交。50年茅台共34瓶,每瓶7000元起拍,最高成交价19000元,其余大部分在15000元至16000元成交。

编辑:张楷欣

中华民族文化艺术院等9家非法社会组织网站被关停

中新网5月7日电 据“中国社会组织动态”微信公众号消息,近期,民政部对中华民族文化艺术院、世界易学风水联合会、中国市值战略研究院等9家非法社会组织网站及其开办的微信公众号、微博账号予以关停。

2018年4月至12月,民政部、公安部联合开展了打击整治非法社会组织专项行动,通过分类处置,采用取缔、责令解散、劝散等方式,依法查处非法社会组织,取得积极成效,净化了社会组织发展环境。

近期,民政部门接到群众举报,发现部分已取缔的非法社会组织网站仍在运营。民政部高度重视、立即行动,会同相关部门,重拳出击、严肃查处。依据《中华人民共和国网络安全法》《互联网信息服务管理办法》有关规定,对中国太阳能热利用产业联盟、中国设计力量、世界韩氏恳亲会、国际货代联合会、中华民族文化艺术院、世界易学风水联合会、中国客家厨师协会、中国大大爱心联盟、中国市值战略研究院等9家非法社会组织网站及其开办的微信公众号、微博账号予以关停。

民政部指出,下一步将持续加大打击力度,加强网络巡检与排查,线下线上同步查处,不给非法社会组织留下活动空间。对于性质恶劣、屡教不改的非法社会组织发起人,还将提请相关部门纳入违法互联网站(主办者)黑名单。

民政部已实现实时归集各级民政部门登记的社会组织信息,截至2019年4月26日,共登记社会组织82.5万个。民政部提醒社会公众在参与有关组织活动时,注意核查该组织的合法身份。社会组织的登记信息可以登录“中国社会组织公共服务平台”(www.chinanpo.gov.cn)或者通过“中国社会组织动态”微信公众号查询。

责任编辑:郭梦媛

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吃的是一种记忆… 华厨:假中餐是鬼扯淡

美国名厨齐默恩批评美国中餐馆的言论,受到中国网友力挺。(Getty Images)

“齐默恩批评美国中西部的许多中式餐馆料是‘假中餐’的说法是鬼扯淡”,马振伟说,中国的确有八大菜系,中餐外卖的菜色,虽不属于传统菜系,但却是18世纪到美国修建铁路的华工,在食材有限的艰困环境下,因地制宜发展出的料理。

能引起共鸣,美食何来真假之分?

经营外卖店多年的马振伟,对于多数老外客人就爱“芙蓉蛋、芥兰牛”的口味,尤其感受深刻,他说,“华厨”已有30年历史,不乏横跨三代的顾客,“他们吃的是一种怀念,是一种记忆”,马振伟说,能引起内心共鸣的才是真正美食,“又何来真假之分?”

马振伟说,“芙蓉蛋”是不少老外顾客心目中的最道地的中餐。WJ

费城琼华酒家,46年来菜品变化并不大。合伙人罗沛益说,很难记清第一张菜单上的内容,但开店后菜单上第一道新增的就是大名鼎鼎的左宗棠鸡,“最早我们没有这道菜,但是问的人太多,就加上了。”“也许美式中餐不正宗,但顾客喜欢,应该尊重顾客的选择。”

美国烹饪实境秀“厨神当道(MasterChef)”亚军王凯杰说,他也吃过左宗棠鸡、酸甜排骨等,这些菜按照美式口味,偏甜且酱多。他并不认为这是坏事,意大利餐早期也是用本地食材做成美式口味。“舒适美食(Comfort Food)”更容易被接受,例如每个民族都有自己的饺子、面条,熟悉的食物,能给人安全感。

一碗九层塔蛤蛎汤”… 王凯杰感动了地狱厨神

王凯杰希望将台湾味道带到美国,将创新台菜推广到全世界。(王凯杰提供)

鼎盛时期每年印超过800万份菜单,经营菜单印刷近30年的陈明伟说,“假中餐”是外来饮食文化植入美国的必然过程,这种现象不仅限于中餐,很多韩餐、日餐、墨西哥餐,也是经过“美国化”,并非正宗;“例如一种叫做California roll的寿司,在日本从来没有出现过。”

在大华府拥有11家中餐馆的张鹏亮说,“美式中餐在美国发展、存活逾百年,发展到这么多家,你能说他没价值吗?”他认为,美式中餐只能算是海外中餐的一个流派,是中餐文化的传承,有中餐的内涵。像左宗棠鸡、捞面,美国人一听就知道是中餐,不会误认是日餐、韩餐,说明已深入人心,很成功。

张鹏亮守住中餐魂 颠覆传统8年连开11家店

你可以不吃,但不应该骂是假中餐

“你可以不吃,但也不应该骂是假中餐。”他说,中国新移民可能不屑于美式中餐,但考虑当时的情况,美式中餐养活了多少华人家庭和主流食客?“如果我能改变传统,做出美式中餐的风格,我也愿意尝试,许多时候不都是因为市场吗?”

他指出,当下正是美国中餐急需转型的最艰难时刻,美式中餐经过百年才出了Panda Express这样的成功例子,而正宗中餐在美国发展也才1、20年,相信再出一个正宗中餐界的“熊猫”肯定不需要百年。

来源:《世界日报》

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时装公司焚烧衣服的传统怎样才能改变

品牌方承受着巨大的压力,因为他们必须保持这样的观念:自己的产品都是耗费大量时间和成本做的,得卖个好价钱才行。GETTY IMAGES

你有没有想象过,一家时装公司需要定期烧毁价值数百万英镑的产品,海量库存瞬间化为乌有。

这听起来非常疯狂,但对于全球服装制造业大佬们来说却是习以为常的事。为什么要这么做?因为他们认为这是保持品牌价值最具成本效益的方式。

被烧掉的都是那些没办法以高价出售的衣服。时装公司宁愿把它们烧掉,也不愿看到它们被低价抛售。

知名服装公司博柏利(Burberry,也有译为巴宝莉)最近也被发现在这么做。 2017年,博柏利烧毁了价值2860万英镑的衣服——这一数字曾登上全球头条新闻。直到2018年9月,在舆论压力下,博柏利才宣布停止烧毁衣服。

没有人确切知道全球各大时装公司每年有多少未售出的库存会被付之一炬,但很多人都清楚这么做的商业意义。品牌方承受着巨大的压力,因为他们必须保持这样的观念:自己的产品都是耗费大量时间和成本做的,得卖个好价钱才行。

利兹大学设计学院的副教授辛哈(Pammi Sinha)解释道:“不断降价出售并不能解决问题的根源。”

但焚烧的后果非常糟糕。焚烧衣服势必会把二氧化碳和其他温室气体排放到大气中,从而加剧全球变暖。

英国议会委员会2月份发表的关于可持续发展和时尚产业的报告提到了焚烧对环境的各种影响。

报告指出:虽然通过焚烧库存能使企业从滞销的产品中得到些许恢复,但却进一步排放危害人类健康的废弃和空气污染物,加深了产品对气候的影响。

“焚烧由合成纤维制成的衣服可能会将塑料微纤维排放到大气中。”报告说。

报告还建议政府禁止燃烧或倾倒未售出的库存,尽可能重复使用或回收。

辛哈分析称,部分原因是时装公司从成立之初起,就只生产和销售服装。大多数未售出库存的唯一出路便是销,整个服装生产线正是以这个模型构建的。但这么做肯定会导致浪费。佐治亚州立大学的纳皮尔(Elizabeth Napier)说,全球每年生产1000亿件服装,产生了9200万吨废品。

但也有办法改变这种情况。如果时装公司设置一个专门负责回收未出售库存的部门,再在拆分之后重新设计成新产品,输送到市场上呢?

一些品牌的升级再造技术处于领先地位。 GETTY IMAGES

辛哈解释说:“大型奢侈品牌的声誉主要依赖于设计,他们完全可以为此安排一个专门的设计和制作团队。”

这么做不仅需要一些投资,且为了证明这一大胆尝试是值得的,公司必须确保重新再造的产品是受欢迎的,只有这样服装废品问题才不是被简单地踢掉,而是比简单的焚烧或倾倒往前迈了一步。

一些品牌的升级再造技术处于领先地位——未出售的服装被重新制作成受欢迎的新装,包括重复使用旧的工业面料和其他公司未售出的服装。

洛杉矶的一家公司就是一个品牌升级再造的例子,这家公司利用“无用库存”服装并把这些材料重新用在自己的设计中。公司几乎15%的织物改造均来自“无用库存”。

可生物降解的面料也值得关注。如果衣服能得到更好的分解就可能不需要焚烧,也会吸引许多关心衣物影响环境的消费者。

然而,只有时尚巨头们采取上述可持续发展策略才能取得明显效果。时装业的可持续发展不能只依靠初创品牌和定制品牌。这让我们进一步了解时装业可持续发展的另一个主要障碍。

归根结底,我们面临的其实是过度生产的问题。由艾伦麦克阿瑟基金会分析的世界银行数据显示,自2000年以来,服装销售额稳步上升,服装使用率却以相同的速度下降。这意味着每多售出一件T恤,它的使用率是20年前的一半。

辛哈说:“当前服装市场必然是供过于求的,我们必须重新思考。”

纳皮尔深表赞同。她说,时装公司可以通过更好地预测市场趋势避免烧掉这么多衣服,理论上可以减少浪费。设计并制作经久耐穿的衣服也是一个重要的举措。顾客当然也愿意投资耐穿的服装。

纳皮尔说:“这会让消费者购物感觉更好。”

她举了巴塔哥尼亚(Patagonia)的例子,巴塔哥尼亚是注重服装使用寿命的户外品牌之一。

辛哈和纳皮尔一致认为,只有通过时装公司重复使用和回收材料,才能终结对未售库存的焚烧。大规模生产服装的方式也必须改变。

更加重要的是,这些以消费者为中心的品牌只会跟着市场走,如果公众真的重视保护环境,那么他们就必须明确想要生产可持续的服装。

纳皮尔说:“消费者如果没有这个需求,时装业的现状就不会改变。”

来源: BBC 作者: 克里斯·巴拉尼克

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