加拿大海鲜食品欺诈严重

一项专门跟踪研究加拿大鱼类食品欺诈的报告揭示, 在蒙特利尔的杂货店和餐馆的海鲜产品中,有60%以上的标签是贴错的。

具体进行这项调查的加拿大海洋渔业机构(Oceana Canada)的瑟斯顿(Sayara Thurston)表示:“这是一个持续存在的问题。”

在2019年7月,该机构对蒙特利尔50个地点的90个样本进行了测试,发现61%的海鲜与广告宣传不符。

安大略省圭尔夫(Guelph)市的一家商业实验室使用DNA条形码分析样品并确定每种物种的身份。调查发现,有31种产品与所声称的物种不同,有21种标签错误,其中有3种未经许可在加拿大销售。

在蒙特利尔进行的抽样测试显示,黄尾鱼和鲷鱼是误贴标签的情况最为严重。 (由加拿大海洋鱼业提供,2019年10月报告)

将此结果与2017年以来的先前调查对比,发现迄今为止,在472个鱼样本中,有47%的标签是错误的。

2018年,加拿大海洋渔业,在对蒙特利尔,维多利亚,温哥华,多伦多,渥太华和哈利法斯所进行的调查中发现,在不包括蒙特利尔的其他五个城市的数据中,误贴率平均高达44%。维多利亚错误贴标率最高,为67%,温哥华最低,为26%。

海鲜欺诈包括将便宜鱼片作为昂贵鱼片出售,或在标签上贴上虚假、不完整或误导性的信息。

虽然食品欺诈并不局限于海鲜食品,但在这一领域情况特别严重,由于供应链复杂,所产生的问题很多。一些公司甚至已经开始开发家用测试软件,以帮助有意识的消费者确定他们是否被骗了,例如,购买了养殖鲑鱼而不是野生鲑鱼。

报告称,这种类型的欺诈还对消费者构成了潜在的健康风险,消费者可能会“暴露于寄生虫,过敏原,污染物,水产养殖药物和农药。

蒙特利尔的调查发现,有16%的鱼被其他物种替代。鲳鱼或长鳍金枪鱼已被埃斯科拉鱼(escolar)所代替,而后者会引起腹泻,呕吐和恶心,并已在某些国家禁止销售。

当将低成本鱼类换成更昂贵的品种时,海产品欺诈不仅会在经济上伤害消费者,它还会给人一种印象,即某些鱼类的可用量很丰富,从而破坏了遏制过度捕捞和其他保护尝试的努力。

行业组织加拿大餐馆的发言人瓦瑟(Marlee Wasser)在回应调查的一封电子邮件中写道,餐馆经营者在给菜单贴标签时会依赖从海鲜加工商和分销商那里获得的信息。她说,这些企业希望这些信息具有可追溯性,以便它们可以共享“最准确的信息”。

负责食品安全和监督食品欺诈的加拿大食品检验局(Canada Food Inspection Agency)发言人辛西娅(Cynthia)认为,正确标记海鲜并向消费者提供有关其食品的真实且不会引起误导的信息是行业的责任, CFIA将与行业紧密合作,满足他们的监管要求,并对不遵守规定的行为采取适当行动。

加拿大海洋渔业呼吁联邦政府根据调查结果加强标签管理并提高它们的可追溯性。

自由党在联邦竞选中曾承诺将通过从船到船的可追溯性计划,为追踪和标记这些货物制定新的规则。

加拿大海洋渔业多年来一直在呼吁使用这种系统,认为有必要对海鲜产品在整个供应链中的一步步过程进行追踪。

它还希望监管者要求有关方提供所有国内和进口海产品的捕捞文件,称这两项措施均已在欧盟实施,而那里的海鲜欺诈事件因此已大大减少。

HCT安妮编译报导

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